La pasta di sera fa ingrassare?

DiRiabilitazione Boccea

La pasta di sera fa ingrassare?

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Spesso i pazienti mi rivolgono questa domanda al primo incontro:
”Dottoressa… Ma è sicura che non ingrasso mangiando la di sera?”
La mia risposta è sempre la stessa:” Deve provare per credere!”
Siamo il Paese della pasta, ma solo un piatto di spaghetti su tre viene servito a
cena. I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera, per paura di
, dovrebbero ricredersi per due buoni motivi.
Secondo uno studio pubblicato sulla rivista scientifica The Lancet Public Healt,
infatti, mangiare pasta a cena non solo non fa ingrassare ma migliora addirittura il
sonno.
mangiare pasta seraIl consumo di pasta o di qualunque altra forma di carboidrato complesso (riso,
orzo, farro. patate, ecc..) favorisce la sintesi dell’insulina che a sua volta facilita
l’assorbimento del triptofano ovvero del precursore della serotonina e della
melatonina, gli ormoni che regolano l’umore e il ritmo del sonno.
Inoltre se si dorme bene e meglio, si ingrassa meno perché il sonno è
inversamente correlato all’ aumento di peso.
La conferma ci viene data anche dalla Medicina Tradizionale Cinese che correla
la massima funzionalità degli organi al ritmo circadiano.


Stando a questo, il fegato che è il primo organo coinvolto nell’ accelerazione del
metabolismo, esprime la sua massima attività fisiologica tra le ore 1.00 e le 3.00
di notte e per farlo necessita del suo nutrimento d’eccellenza, ovvero gli zuccheri,
più complessi che semplici.
I carboidrati, quindi, nonostante rappresentino l”angoscia” della , sono
essenziali per tenerci alla larga dallo stress grazie alle loro proprietà sedative e per
sostenerci nel dimagrimento.
Allora… non “demonizziamo” un piacere così buono e salutare, firmato “Made in
Italy” e conosciuto in tutto il Mondo!

Dott.ssa Marina Di Bari
Biologa Nutrizionista
Esperta in Bioterapia Nutrizionale
Naturopata

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Riabilitazione Boccea administrator

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